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みそ料理

 今回はお題が2つ。

 みそ汁以外でよく作るみそ料理は、肉野菜のみそ炒め。
 回鍋肉風ですが、入れる野菜も千差万別、味も普通の味噌を使います。
 家庭菜園で採れた野菜で作るみそ炒めは最高ですね。


 マルコメさんの『おみそでおかず』シリーズで、今回発売されるみそ料理以外に、あったらいいなと思うみそ料理。

 それははズバリ、 味噌鍋 です。

 実は外で食べるみそ料理で一番家でやってみたいのが「味噌汁」。
 お題は「みそ汁以外」ですが、ここで言うのはご飯のおかず。
 沖縄では、食堂で「味噌汁」を頼むと定食が出てきます。

091206みそ汁

 味噌汁は食事の付け合わせではなく、立派なおかずなのです。
 主役の味噌汁はとても具だくさん。

091206みそ汁2

 味噌汁と言うより「味噌鍋」です。
 味は店によって違いますが、これまで食べた中ではレタスが入ったものがしゃきしゃきした食感で印象に残っています。

091208みそ汁

 美味しいみそで、具だくさんの味噌鍋を食べてみたいものです。

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